.png)
تشيز كيك الماتشا والشوكولاتة البيضاء: قطع فردية فاخرة بطبقات غنية وطعم لا يُقاوم
تشيز كيك الماتشا والشوكولاتة البيضاء وصفة راقية تجمع بين الطعم الغني للشوكولاتة ونكهة الشاي الأخضر الياباني (الماتشا). يمكنك تحضيرها في قوالب فردية صغيرة لتقديمها بشكل أنيق وراقي، وهي مثالية للمناسبات أو كمشروع منزلي مربح.
|
| تشيز كيك الماتشا والشوكولاتة البيضاء: وصفة فاخرة بطبقات سهلة التحضير ولذيذة بشكل رائع |
في هذا المقال على مدونتنا Asmonita نقدم لك طريقة تحضير تشيز كيك الماتشا والشوكولاتة خطوة بخطوة، من الكيك إلى الحشوات المتعددة، مع كل الأسرار لجعلها ناعمة ومتناسقة وشكلها مذهل.
قبل البدء بمكونات الوصفة، يمكنكم الاطلاع على وصفات رائعة أخرى على مدونتنا للتعرف على المزيد من وصفاتنا ونصائحنا في الطبخ.
📝 المكونات
الكيك:
- 50 مل زيت نباتي
- 8 غ ماتشا (بودرة الشاي الأخضر اليابانية)
- 70 مل حليب
- 60 غ دقيق
- 5 صفار بيض
- 5 بياض بيض
- 55 غ سكر
- 5 مل عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
كريمة التشيز:
- 200 غ جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
- 40 غ سكر
- 180 مل كريمة خفق
- 40 مل حليب ساخن
- 10 غ جيلاتين مذابة
كريمة الماتشا:
- 25 مل حليب ساخن
- 8 غ بودرة ماتشا
- قليل من فول سوداني محمّر ومهروش
للتزيين:
- 60 غ شوكولاتة بيضاء
- 15 مل زيت نباتي
- 2.5 غ بودرة ماتشا
- 20 غ مكسرات مفرومة
👩🍳 طريقة التحضير
تحضير الكيك:
سخّني الزيت قليلًا، أضيفي الماتشا وامزجي جيدًا، ثم أضيفي الحليب والصفار والدقيق تدريجيًا. في وعاء آخر اخفقي البياض مع السكر وعصير الليمون حتى يصبح الخليط هشًا، ثم ادمجيه مع خليط الكيك. صُبي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة، واخبزيها على 150°م لمدة 30 دقيقة.
تحضير كريمة التشيز:
اخلطي الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح ناعمًا، أضيفي الكريمة واخلطي جيدًا، ثم أضيفي الحليب الساخن مع الجيلاتين المذاب حتى يصبح القوام متجانسًا. قسّمي الكريمة إلى نصفين، أحدهما لكريمة الماتشا، والآخر للكريمة البيضاء.
تحضير كريمة الماتشا:
اخلطي ٠ مع الحليب الساخن، ثم أضيفيها إلى نصف كمية كريمة التشيز.
🧩 التجميع:
- قطّعي الكيك إلى قطع صغيرة حسب الشكل الذي تفضلينه: دائري، أوفال، أو مستطيل.
- ضعي القطعة الأولى من الكيك في القاع.
- أضيفي طبقة من كريمة الماتشا، ثم طبقة من الكريمة البيضاء.
- للطبقة الأخيرة، اخلطي قليلًا من كريمة الماتشا مع المكسرات المهروسة (مثل الفول السوداني) وضعيها كطبقة نهائية.
- احفظي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات تمامًا.
💡 نصائح مهمة
- يمكن اعتماد هذه الوصفة كمشروع منزلي مربح بسبب شكلها الأنيق وطعمها الفاخر.
- استخدمي قوالب شفافة صغيرة لإظهار الطبقات بشكل جميل.
- يمكن تلوين كريمة الماتشا بالأخضر الطبيعي إذا لم يتوفر مسحوق الماتشا.
- للتحضير الاحترافي، استخدمي القوالب الأوفال الصغيرة لتقديم قطع فردية راقية.
🍽 فكرة التقديم
يُقدم التشيز كيك باردًا مع رشّة خفيفة من مسحوق الماتشا أو رقائق الشوكولاتة البيضاء، ويمكن استخدام القطع الفردية في المناسبات الخاصة أو حتى في المشاريع المنزلية.
🔹 الخاتمة
تشيز كيك الماتشا والشوكولاتة البيضاء وصفة فاخرة تجمع بين المذاق الرائع والمظهر الأنيق، يمكن تكييفها حسب الرغبة وإعدادها في قوالب فردية متنوعة لتناسب كل المناسبات.
💬 شاركونا آراءكم!
هل أعجبتك هذه الوصفة أو المقال؟ أخبرينا في التعليقات رأيك، وأي نقطة تودين أن نغطيها في المقالات القادمة! لا تنسي مشاركة المقال مع أصدقائك ليستفيدوا أيضًا ❤️
تابعي مدونة Asmonita لتصلك أحدث الوصفات والأفكار الإبداعية 🌍
زورينا على Asmonita Blog أو تابعينا على فيسبوك و يوتيوب.
روابط وصفات أخرى:
تورتة صغيرة بصوص البرتقال وكريمة خطيرة
تشيفون كيك ريد فيلفت
رولي كيك بالكريب بالشوكولاتة والفستق