.png)
طريقة عمل الحمص بالطحينة سهلة وسريعة بطعم شهي ولذيذ
الحمص بالطحينة من أشهر المقبلات الشامية التي لا تخلو منها أي مائدة عربية. يقدم كطبق جانبي أو مقبلات لذيذة في المناسبات اليومية أو التجمعات العائلية. في هذا المقال مع Asmonita، سنتعرف على طريقة تحضيره خطوة بخطوة بأسلوب مبسط وسهل، مع نصائح لجعله كريميًا وطعمه شهي مثل المطاعم.
 |
| طريقة عمل الحمص بالطحينة سهلة وسريعة بطعم شهي ولذيذ |
في هذا المقال سنتناول المكونات الأساسية، وطريقة تحضير الحمص بالطحينة بالتفصيل، بالإضافة إلى طرق التزيين لتقدمي طبقًا رائعًا للضيوف أو لعائلتك.
قبل البدء بمكونات الحمص، يمكنكم الاطلاع على وصفة رائعة أخرى على مدونتنا، وهي طريقة عمل تورتة المناسبات في المنزل، لتتعرفوا على المزيد من وصفاتنا ونصائحنا في عالم الطبخ.
مقادير الحمص بالطحينة
- ربع كيلو حمص مسلوق حتى يصبح طريًا.
- كأس طحينة.
- عصير نصف حامضة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- رشة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- قليل من الشطة حسب الرغبة.
- ملح حسب الحاجة.
هذه المكونات البسيطة تكفي للحصول على طبق شامي أصيل، صحي، وسهل التحضير في المنزل.
طريقة تحضير الحمص بالطحينة خطوة بخطوة
- نأخذ الحمص وهو ساخن، نصفيه من الماء، ثم نضعه في الخلاط مع قليل من الماء ونطحنه حتى يصبح ناعمًا.
- نضيف الطحينة ونخلط جيدًا مع قليل من الماء للحصول على قوام كريمي.
- نضيف الثوم والكمون والملح والشطة حسب الذوق، ونخلط المزيج مرة أخرى.
- نسكب الحمص في طبق التقديم ويُفضل أن يكون كثيف القوام قليلًا.
- نستخدم الملعقة لعمل حفرة صغيرة في الوسط.
- نزين الوجه بحبات من الحمص المسلوق القليل.
- نضيف قليل من زيت الزيتون ورشة كمون على الوجه.
- نرش قليل من الشطة حسب الرغبة، ويصبح الحمص جاهزًا للتقديم.
نصائح لطبق مثالي
- يمكنك إضافة رشة من البقدونس المفروم لإضفاء اللون والطعم.
- تقديم الحمص مع الخبز العربي الطازج يعطي مذاقًا أفضل.
- لتجنب سيولة الحمص، أضيفي الماء تدريجيًا أثناء .
خاتمة
بهذه الطريقة يصبح طبق الحمص بالطحينة جاهزًا للتقديم بمذاق شهي وصحي. جربي الوصفة وشاركينا رأيك في التعليقات أدناه، ولا تنسي الانضمام إلى مدونة Asmonita لتصلك كل الوصفات الجديدة والمميزة.