.png)
أنجح القراشل المغربية بالتانغزونغ طرية وهشة بطريقة مبتكرة
تعلمي تحضير القراشل المغربية بطريقة مبتكرة باستخدام التانغزونغ الياباني، لتحصلي على عجينة طرية وهشة تدوم لعدة أيام. وصفة سهلة، مبتكرة ونتيجة مذهلة من أول تجربة!
|
| القراشل المغربية بالتانغزونغ 🍞 طريقة مبتكرة وناجحة تبقى طرية لأيام |
في هذا المقال على مدونة Asmonita، نقدم لك طريقة مبتكرة للقراشل المغربية تجمع بين الأصالة وطريقة التانغزونغ اليابانية للحصول على نتيجة طرية وهشة تدوم لأيام!
قبل البدء بمكونات الوصفة، يمكنكم الاطلاع على وصفات رائعة أخرى على مدونتنا: للتعرف على المزيد من وصفاتنا ونصائحنا في الطبخ.
🛒 المكونات
- 550 غرام دقيق
- نصف كأس زيت
- نصف كأس سكر سنيدة
- 2 كؤوس حليب دافئ (150 مل لكل كأس)
- كيس فانيلا
- بيضة واحدة
- كيس خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز حبيبات
- رشة ملح
- لتحضير التانغزونغ: 150 مل حليب + ملعقة كبيرة دقيق
👩🏻🍳 طريقة التحضير
- في قدر صغير، ضعي 150 مل حليب وملعقة كبيرة دقيق على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كريمي القوام، ثم اتركيه يبرد تمامًا (هذا هو التانغزونغ).
- في وعاء الخلط، ضعي البيض، الزيت، السكر، الفانيلا، الحليب الدافئ، والخميرة، واخلطي جيدًا.
- أضيفي التانغزونغ البارد وابدئي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع البيكنج باودر والملح حتى تتكون عجينة لينة وطرية.
- اعجني جيدًا حتى تصبح العجينة ملساء ولا تلتصق باليد، ثم غطيها واتركيها تختمر حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- شكّلي منها قراشل أو قرص بريوش حسب الرغبة، ثم اتركيها ترتاح 15 دقيقة أخرى.
- ادهني الوجه بصفار بيضة ممزوج مع القليل من الحليب، ثم أدخليها إلى فرن متوسط الحرارة (180°C) حتى تتحمر وتفوح رائحتها الزكية.
💡 نصيحة اليوم
لتحصلي على قراشل تبقى طرية حتى بعد يومين، ضعيها في كيس بلاستيكي وهي ما تزال دافئة قليلًا — ستحتفظ بنعومتها كما لو كانت طازجة! 😋
🍯 فكرة التقديم
قدميها مع كوب شاي مغربي منعنع أو قهوة بالحليب ☕ ويمكنك تزيينها بالقليل من السمسم أو اللوز المجروش قبل الخَبز لمزيد من النكهة.
🧡 الخلاصة
القراشل المغربية بطريقة التانغزونغ اليابانية تستحق التجربة! قوام طري وهش، طعم رائع، وسهلة التحضير جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات 🌸
💬 شاركونا آراءكم!
هل جربتم هذه الطريقة من قبل؟ أخبرونا كيف كانت النتيجة، ولا تنسوا مشاركة المقال ليستفيد الجميع ❤️
📲 تابعي Asmonita لتصلك أحدث الوصفات والأفكار الإبداعية من المطبخ المغربي والعالمي 🌍
زورينا على Asmonita Blog أو تابعي صفحاتنا على فيسبوك وانستغرام 💕